梅园国际大酒店陈金柳代表餐饮单位发言-九游会俱乐部

　　梅园国际大酒店副总经理陈金柳代表餐饮单位发言

　　　市文明办组织开展“文明餐桌从我做起”主题实践活动，作为“文明餐桌行动”示范单位，梅园国际大酒店决心进一步采取措施，持续认真抓好“文明餐桌行动”具体落实。

　　一、加强培训。对酒店全体员工特别是点菜员、服务员加强节约粮食、文明用餐方面的知识培训，提高引导、沟通和文明服务能力。

　　二、大力宣传。在门口、大厅、包厢、餐桌和电子屏幕加大“文明餐桌行动”宣传力度，确定文明餐桌宣传员，主动对顾客开展宣传引导和温馨提示。

　　三、规范管理。坚持采购合格的餐具、食材、烹饪用具，按照卫生标准做好餐饮加工全程卫生管理，充分利用食材，减少浪费。餐厨垃圾与其他垃圾分类收集，避免二次污染。

　　四、文明经营。不设置最低消费，提倡分餐制，多设计半份菜、小份菜，主动提醒顾客适量点菜，主动提供免费打包服务，倡导文明、节俭、科学用餐。

　　梅园国际大酒店全体员工要进一步踊跃投入“文明餐桌行动”，在一点一滴中加强饮食安全，推进餐桌文明。认真总结和学习借鉴有效做法，实现“文明餐桌行动”常态化、制度化。